Ryzhiki
Sadržaj
Ryzhikov pripada porodici Meltnik (Lactarius) porodice Syroezhkovity (Russulaceae). Naziv ovih gljiva povezano je sa svojom karakterističnom šarenom žuto-ružičastom ili narančasto-crvenom bojom, kao i s mliječnim crvenim sokom. Takva nijansa gljiva stečena je zbog visokog sadržaja beta-karotena, retinol prethodnika (vitamin a). Takođe, rime sadrže askorbinske kiseline i vitamine grupe B (B1, B2, B9). Ryzhiki visoko cijeni kao jestive gljive širom svijeta, pa čak i delicije.
Karakterističan
![Gde raste Gde raste](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_14.webp)
Prečnik šešira Ryzhikov 5-10 cm, to je mesnato, raširena, ivica je glatka, mlade gljive su okrenute, kasnije direktno. Površina je glatka, ohwer-narančasta boja, s godinama bledi do krem, ne-jednolične tamne zone nalaze se duž cijele površine.
![Jestivost Jestivost](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_15.webp)
Meso je krhko, kremasto žuto, na reznom boju ne mijenja se, ukus je otop, miris nije izražen. Milky Sok narančasto, ne mijenja se u zraku, a ne kaustičnom, ukusu. Noga je visoka 3-7 cm, debljina 1-2 cm, cilindrični oblik, krhka, unutar šuplje, vlažne, ohwer-narandžaste boje.
Gde raste
![Vrste Vrste](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_7.webp)
Ryzhikov obično raste u blizini mladih četinarskih stabala na ivicama ili šumama sa dobrom osvjetljenjem. Velike kolonije rima rastu na pjeskovitom tlu u MCU ili u travi. Iz godine u godinu pojavljuju se na istim mjestima. Gumeni namazi u sjevernim i centralnim regionima Euroazije.
![Ryzhik Real (Lactarius Deliciosus) Ryzhik Real (Lactarius Deliciosus)](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_18.webp)
Pronalaženje Ryzhke nije lako, jer su dobro savladane pod padom brkova i lišće. Plod sezona Ryzhikova počinje u julu i traje do oktobra. Masovna pojava ovih gljiva javlja se u kolovozu. Najbolji potražite ih nakon bogate kiše.
Jestivost
![Ryzhik smreka (lactárius detérrimus) Ryzhik smreka (lactárius detérrimus)](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_8.webp)
Ryzhikov su jestive, ukusne gljive i razlikuju se u mnogim korisnim svojstvima. Oni su marinirani, tuže, sušeni, kuhani i prže. Prije kuhanja, rime ne moraju biti posebno natopljene, dovoljno je obrisati u vlažnom krpom i Quivey. Okus rima obogaćuje prva i druga jela, a prehrambena vrijednost ovih gljiva je dobra za zdravlje.
![Crveni Ryzhik (Lactárius Sanguífluus) Crveni Ryzhik (Lactárius Sanguífluus)](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_4.webp)
Aminokiseline koje su dio Ryzhikova dobro su apsorbirali tijelo. Kao izvor proteina, ova vrsta gljivica jednaka je mesu. SANED I KICED RHYGE takođe su prilično kalorijski proizvod, energetska vrijednost koja prelazi govedinu, pileće meso, jaja, haringa.
Vrste
Ryzhik Real (Lactarius Deliciosus)
![Japanski Ryzhik (Lactárius Japónicus) Japanski Ryzhik (Lactárius Japónicus)](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_3.webp)
Jestiva gljiva. Promjer šešira 4-18 cm, obrazac u mladim gljivama je konveksna, kasnija se ispravlja i postaje funkcionalna, omotana ivica u zrelim gljivama direktno. U sredini šešira je mali tubercle. Površina šešira je glatka, sjajna, u vlažnom vremenu postaje ljepilo, obojeno u narančastoj boji s tamnim prstenima i mrlje. Prečnik nogu je 1,5-2 cm, visina je 3-7 cm, boja se poklapa sa poklopcem, oblik je cilindričan, osnovica je u šupljini, prekrivena jama. Meso je gusta, žućkasto-narandžasta, na pauzi zelenoj boji. Milky Sok obilan, gust, narandžasti, u zraku postaje zeleni, slatki ukus sa mirisom voća. Raste po grupama u borovoj i jelskoj šumi, u travi i u mahovini. Voćna sezona traje od jula do oktobra.
Ryzhik smreka (lactárius detérrimus)
![Otrovne i nejestive vrste rima Otrovne i nejestive vrste rima](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_1.webp)
Jestiva gljiva. Promjer 2-8 cm promjera, konveksna obrazac u mladim gljivama, s tuberklom u sredini, ivice savijene, zrele su gljive ravne konkavne ili lijevak, krhke. Površina je glatka, u vlažnom vremenu sklizavom, narančastoj boji s tamnim mrljama, zeleno na rezu. Noga visoka 3-7 cm, debljine 1-1,5 cm, cilindrični oblik, krhka, cjelina u mladim gljivama, kasnijim šupljim, bojama, poput šešira. Na pauzi postaje zelena. Narančasta, rumenila i zelena na rezu, miris slabih voća, ukus lijep. Milky Sok obilan, narandžasto-crveni, lagan, zeleni u zraku. Širi se u jelnim šumama, raste ljeti i jesen.
Crveni Ryzhik (Lactárius Sanguífluus)
![Ružičasti val (laktarius torminosus) Ružičasti val (laktarius torminosus)](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_5.webp)
Jestiva gljiva. Promjer 5-15 cm u promjeru, ravni ili konveksni oblik, u sredini depresivnog, gustih i mesnatih. Rub prilagođen. Površina glatka, sjajna, narandžasta, ne ljepljiva. Meso je gusta, krhka, bijela s tamnim crvenim mrljama. Na sloju se ističe debeli crveni mliječni sok. Noga sa visinom od 4-6 cm, cilindričnog oblika, jak, u bazu prekrivena je, prekrivenim miljnim racijama i jama. Rijetki pogled, upoznaje grupe u planinskim četinarskim šumama. Voće ljeti i jesen.
Japanski Ryzhik (Lactárius Japónicus)
![Raste Ryzhikov kod kuće Raste Ryzhikov kod kuće](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_2.webp)
Jestiva gljiva. Promjer šešira 6-8 cm, obrazac je prvi stan, namijenjen u sredini, ivica se okreće, kasnije postaje lijevak, ružičasto-ohlađeno ili svijetlosmeno s tamnim zonama. Noga je visoka 4,5-7,5 cm, promjera 1,2-2 cm, krhka, unutar šuplje, svijetle crvene narandžaste boje, na vrhu ukrašenom bijelom linijom. Narančasta pulpa, ne zeleni, mliječni sok crveni, svježi ukus. Raste u crnogoričnim listopadnim šumama, ispod jele, od septembra do oktobra. Uobičajeno na jugu Primorskog kraja i u Japanu.
Otrovne i nejestive vrste rima
![Zanimljivosti Zanimljivosti](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_11.webp)
Ryzhiki je zbunio sa uslovljačno jestivom gljivom s ružičastim valom (laktarius Torminosus), koji se odlikuje bezbojnim mliječnim sokom i snažno pubescem. Ostale otrovne ili nejestive slične vrste gljiva za Ryzhikov nisu opisane.
Ružičasti val (laktarius torminosus)
![Ryzhiki Ryzhiki](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_12.webp)
Šešir promjera 4-12 cm, konveks u mladim gljivama, kasnijim, u centru, u sredini sa produbljivanjem, ivica je pala, omotana. Površina je prekrivena debelim jastucima, koji su smješteni krugovi, sluz, blijeda ili sivo-ružičasta, tamna kada se dodirne. Bijelo meso, jak i gust, oštar ukus. Mlačni sok je obilan, oštar, bijeli, boja se ne mijenja u zraku. Noga je debljina 1-2 cm, visok 3-6 cm, cilindrični oblik, čvrst, čvrst, kasnije postaje šuplji, blijedo ružičasti, na bazu. Površina je prekrivena pahuljicama i jama. Susreće se u sjevernim brezama i miješanim šumama, grupama. Voćna sezona od kraja juna do oktobra. Uvjetno jestiva gljivica primjenjuje se u slanim i kiselim vrstama. Prije kuhanja, val mora biti pažljivo natopljen i blanširan. Nedovoljan garderobni val slabo je otrovan, uzrokuje iritaciju sluznica i crijevnih poremećaja.
Raste Ryzhikov kod kuće
![Ryzhiki Ryzhiki](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_6.webp)
Ryzhikov raste dobro samo pod uvjetima što bliže prirodnoj u pogledu osvjetljenja, vlažnosti, stanja tla i starosti stabala. Preferira Ryzhika zasjenjena mjesta sa dobrom ventilacijom, vlažnom tlom sa pretemljenjem lišća i sira.
![Ryzhiki Ryzhiki](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_9.webp)
Za sjetvu Mycelium Ryzhikov koriste sljedeće načine: Sakupite šešire starih gljiva, Sitno ih rezati i osušiti se na tkaninu, nakon čega se zasađuje u mokru Zemlju. Zatim, parcela je dobro tamljena i navodnjavana toplom vodom. Sipajte stare šešire toplo zaslađen vodom i kroz jedan dan sipao je rezultirajuću smjesu ispod drveća. Prijenos gotovih gljiva, što je vrlo uredno kopa s slojem debljine 25 cm. Rezervoar zemljišta u mokrom zemljištu pod istim drvetom, gdje je fungnya iskopana. Sljedeća parcela sa Ryzhikovomredovno zalijeva kišnicama tako da zemlja ostane vlažna stalno, posebno u suvom vremenu.
![Ryzhiki Ryzhiki](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_10.webp)
Prva žetva Ryzhikov pojavljuje se samo za sljedeću godinu nakon slijetanja micelijuma. Gljive se sakupljaju, pažljivo se obrezuju nogom tako da ne oštećuju fungne i ne smanjuju prinos.
Zanimljivosti
![Ryzhiki Ryzhiki](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_16.webp)
Od pulpe Ryzhikov izdvojen je antibiotički lakovkin, koji čak i suzbijaju aktivnost tuberkulozne štapove. Ryzhka bogata solima od željeza, kalijuma, natrijuma, fosfora, magnezijuma, kalcijuma, koji prilikom jedenja pozitivno utječu na kožu, kosu, nokti.
![Ryzhiki Ryzhiki](https://cdn2.faqcartx.info/zverk6/ryzhiki_13.webp)