Ulje gljiva: informacije u kojima rastemo, fotografije, pogledi

Massel se odnosi na rod cevastih jestive Gljive Porodica vijaka (Boletaceae). Ove gljive su dobile vaše ime zbog masnog, na klizave šešire na dodir.

Izraziti znakovi nafte od ostalih suza, jesu li koža na njihovim kapicama ljepila i sluznica i lako uklonjena, a prsten ostaje sa privatnog prekrivača.

Karakteristike ulje: šešir

Šešir je ulje iz konveksnog oblika, površina je glatka, ljepila ili sluznica, koža se lako uklanja, boja od žute do smeđe ili crvenkaste boje.

Meso

Bijeli ili žućkasto boje, na rezu promjene boje na plavoj ili crvenoj boji.

Noga

Noga je čvrsta, površina je glatka ili zrna, sa prstenom, koji je ostatak privatnog prekrivača.

Gde ulja rastu

Olter oblik mikurizu sa crnogoričnim drvećem, borovima i arizovima. Ove gljive se nalaze u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere, kao i u Africi i u Australiji. Grow velikih porodica na otvorenim travnjacima, Hilllocks.

Kad se ulja pojave

Vrste ulja: massel siva (Suillus Aeroruminasceni)

Masovno plodno plodno u naftu nastavlja se od jula do oktobra, na prosječnoj dnevnoj temperaturi ne više od 18 ° C. Vintage je posebno bogat u 3. dan nakon kiše. Smanjenjem noćne temperature na -5 ° C, ploča za plod.

Jestivost masna

Jestible tipovi ulja koriste se u kuvanju u prženoj, gulašoj i kuhanoj vrsta. Imati ukus i vrijednost hrane ulja jednaka je bijelim gljivama.

Takođe, ulja se takođe koriste u supama, u umacima i prilog, čvrst je i marinirano, ali uvek su predigrano 10-15 minuta. Prije očuvanja, kože s pucanjem šešira. Za sušenje gljiva se rijetko koriste.

Nejestiljive vrste ulja odlikuju se činjenicom da imaju boju na pauzi, tamnije šešir u boji i crveni sloj spužve.

Vrste ulja: massel siva (Suillus Aeroruminasceni)

Jestiva gljiva, hrana se primjenjuje svježe. Prečnik čepova gljiva 4-8 cm, prljav je i bijela, stara gljiva postaje žućkast, maslina ili crvenkasto-siva, površina ljepila, glatka. Koža uklonjena. Noga je gusta, sa žutim prstenom, visine 4-8 cm, debljine 1-3 cm, žućkasto-sive boje. Meso mlade gljive je bijelo, postepeno postaje prljav i bijeli, u nozi žućkaste boje, a zatim smeđe, na rezanoj plavoj, aromi i ukusu lijepo. Raste pored ariše. Sezona traje od jula do oktobra.

Bellini Massel (Suillus Bellinii)

Jestiva gljiva. Šešir 6-14 cm promjera, površinski glatki, bijeli ili smeđi, prvi hemisferni oblik, zatim konveksne, u središtu tamnije. Noga je duljina 3-6 cm, debljine 2-3 cm, masivna, bjelkasto-žuta, zakrivljena, razrjeđena je u bazu. Nema prstenova. Nježno meso, bjelkasto, miris jak, ukus lijepo.

Clinton Sove ili Massel Sove, ili Kesten Massel (Suíllus Clintoniánus)

Jestiva gljiva koja tvori Mikurizu sa arišom. Uzgoj u Sjevernoj Americi i Euroaziji. Promjera 5-15 cm, u mladim gljive polu-sličnim ili konveksnim konusnim oblikom, s godinama postaje konveksna i ravna konveksna, u središtu mesa. Površina glatka, sjajna, jednostavna za uklanjanje. Boja kape crveno-smeđa, tamna kestena, smeđa-smeđa, smeđa-kestena. Stopala dugačka 5-12 cm i promjera 1,5-2,5 cm, cilindrična ili mašna, čvrsta, vlaknasta, sa prstenom. Meso je mesnato, mekano, u žuto-narančastoj šeširu, u nozi svijetlosmeđe boje. Ukus se ne izražava, miris je slab, voće. Voće od jula do oktobra.

Marshorh ili žućkasto (Suillus Flavidus)

Jestiva gljiva. Šešir od prljave-žute, slame ili zakletve boje, polukružni ili ravni konveksni oblik, u sredini postoji tubercle, površina ljepila. Noga je tanka, gusta, sa prstenom, žutim. Meso je gusta, lagana limunska žuta boja, na rezu postaje crvena.

Granulatus zrnato (Suillus granulatus)

Jestiva gljiva. Koristi se u sušenom, svježem, mariniranom i slanom obliku, za kuhanje supe, umake, peče. Zamjena sluznice uklonite. Šešir promjera 2-20 cm, oblikovani oblici ili spljošteni, na dodir glatko, sluznici, goli, žućkasto smeđe, crvenkasto-smeđe ili crvenkastoj boji ili crvenkastoj boji. Koža se lako uklanja. Flesna mesnata, elastična, bijela u mladim gljivama, i žuta u staroj boji, na reznom boju ne mijenja se, ukus kiseli, aroma voće. Noga 4-8 cm visine i promjera 0,8-2 cm, čvrsta, cilindričnog oblika, gusta, bez prstena, glatka, žućkasto-bijela boja. Raste od juna do novembra pored borova u Evropi, Rusiji, na Sjevernom Kavkazu, Ural, u Sibiru, na Dalekom Istoku, u Izraelu.

Ulje ariša (Suillus Grevillei)

Jestiva gljiva nanesena u supe, u prženoj, slanoj, kiselim vrstama, prethodno pijane 10-15 minuta. 3-15 cm prečnik, jastuk-konveks, ravni konveksni oblik, stare gljive su spljoštene, ljepljive, glatke, gole boje, boje od limuna-žute do naranče i smeđe boje. Koža je uklonjena loša. Pulpa limuno-žute ili svijetlo žute boje, boja se ne mijenja na rezu. Noga je u visini od 4,5-12 cm, debljine 1-3 cm, pin, cilindrični ili zakrivljeni oblik, čvrst, sa prstenom.Obrasci sa arišom. Grow grupa u Evropi i Sjevernoj Americi, u Rusiji. Sezona traje od jula do septembra.

Masna masna (suillus luteus)

Popularna jestična gljiva. Promjer topline 3-14 cm, oblik polu oblika, zatim zaobljeni konveks, ravan ili jastuk, glatka površina, sluznica, obojena u smeđoj, žućkastom ili crvenkastom. Koža se lako odvaja od pulpe. Meso meka, sočna, bijela ili žućkasta boja, smeđa. Noga je u visini od 3-11 cm, debljine 1-2,5 cm, cilindričnog oblika, čvrstog, bjelkaste ili žućkaste, sa prstenom.Mikurizu sa posjedu. Vrste se nalaze u sjevernoj hemisferi, u umjetno hladnoj klimi. Voće sa velikim grupama od juna do oktobra.

Bijeli Masworn (Suillus Placidus)

Jestiva gljiva. Koristite mlade gljive na svježu, kiselom i bolešću. Promjer 5-12 cm promjera, u mladim gljivama konveks, jastuk, stari spljošten ili konkavan. Bijela boja postepeno postaje sivkasto ili žućkasto. Površina glatka, gola, sluznica. Koža se lako uklanja. Čvrsto, bijelo ili žućkasto meso. Na pauzi postaje vino-crveno. Gljiva ukusa i mirisa. Noga 3-9 cm visine, promjera 0,7-2 cm, cilindrični oblik, čvrsta, bijela. Nema prstenova. Raste samohrane i grupe od juna do novembra u mešovitim šumama u Evropi (u Alpama) u Severnoj Americi, u Kini, u Sibiru i na Dalekom Istoku.

Žellok žućkasto (Suillus Salmonicolor)

Jestiva gljiva. Šešir na narančastoj žuti ili smeđe-narandžastoj žuti boji, coundy-konveks. Kat-smeđi. Prsten Tolstoy. Meso uska, mesnata, mramora, narandžasto-žuta ili smeđa.

Masworn crveno-crveno (Suillus tridentinus)

Jestiva gljiva. Žućkasto-narandžasta šešir, polukružna ili jastučna oblika, ljuskana površina. Noga žućkasto-narandžaste boje sužena je gore-dolje. Meso je gust, limunski žuti ili žućkast, na razredu postaje crvena, miris slabe, gljive.

Ljepilo-smeđa Mellennok (Suillus Variegatus)

Jestiva gljiva. Koristi se u prženom, slanom, mariniranom obliku bez prethodne potpore, pogodne za sušenje. Promjer šešira 6-10 cm, polukružni oblik, konveksan, omotan rub, kasnije postaje jastučna ili ravna, obojena u maslina, tamne žute ili sive žute boje. Koža je odvojena loša. Pulpa žuto, na rezanoj plavoj, aroma je četinar, ukus se ne izražava.Obrasci sa boromnom. Široko raspoređen u umjerenim klimama. Sezona traje od jula do oktobra.

Otrovne i nejestive vrste ulja: pepper gljiva ili biber masel (Chalciporus piperatus)

Nejestiva gljiva, ponekad se koristi kao akutno začini umjesto bibera. Prečnik poklopca 2-7 cm, oblik zaobljenog konveksnog, zatim ravnog konveksnog ili ravnog, površinskog glatkog, ljepila, svijetlo smeđe, smeđe, žute smeđe boje ili crvenkaste boje. Koža se ne uklanja. Ruffle, žućkasta pulpa, ukus oštro paprika. Noga je visina 3-8 cm i debljine 0,3-1,5 cm, cilindrični oblik, zakrivljen, sužava knjigu, čvrstu, gustu, krhku, boju poklapa se sa šeširom. Griber raste u četinari i miješanim šumama umjerene zone, jednu po jednu ili malu skupinu. Voćna sezona od jula do septembra-oktobra.

Rastuća ulja kod kuće

Za uzgoj, ulja pokupi parcela sa mladima (od 10 do 15 godina) borove, cedrara, ariša ili budala. Ulje preferira poluvremene, kisele tla.

Za razvoj gljiva, gornji sloj zemlje uklanja se za 20 cm i oblikuje hranjivi sloj. Prvi je položen iz sirovina od povrća (zaprepaštene trave, draga lišća, drobljenog drveta, igle).

Drugi sloj sastoji se od zemlje, koja se sastavlja na mjestu rasta gljiva. Mycelium masna.

Mycelium je sijao u proljeće. Supstrat je ravnomjerno raspoređen na web mjestu, a zatim ga pokriti slojem lišća ili bilja i slojem vrta ili šumskog zemljišta. Pali prostor zalijeva se metodom kaplja i vlaži se kao sušenje.

Prva žetva sakuplja se za godinu dana nakon sjetve, plodom se nastavlja do 15 godina. Na jesen je parcela prekrivena slamom, travom, lišćem. U proljeće se čisti ovaj zaštitni sloj.