Chanterelles

opće informacije

Gljive su dobivene zbog karakterističnih crvenkasta žuta. Takva boja doprinosi visokom sadržaju vitamina C.Postoje jestive i otrovne vrste chantelesa. Lažni predstavnici ove grupe gljivica rastu na trulim drvećem, najčešće se nalaze na močvarima i u blizini jezera.

Jestivi kanteli, najčešće rastu u četinari i miješanim šumama. Ova grupa gljivica pripada porodici Charencelle, klase agarikommiceta.

Karakterističan

Chanterelles - poznata grupa gljivica koja se sastaje širom Rusije i Ukrajine.

Dimenzije gljiva

Mala gljiva sa dugom gustom nogom. Prosječni promjer šešira - 10 cm, noga dostiže veličinu dužine 10-13 cm i širine 1-2 cm.

Šešir

Chanteles imaju žuti-narandžasti šešir ravnog oblika. Na ivicama je valovito i uvijeno u centar. Ako pogledate kapu odozgo, možete vidjeti da je to nepravilan oblik. Vrh kantela može biti promjera od 1 do 10 cm. Ima cevastu strukturu.

Meso

Treperi lisice guste, bijele. Vlaknast i mesnat. Kada pritisnete - mijenja boju crvenom. Miris podseća na miris osušenog voća, a ukus ima kiselo.

Noga

Noga Charenle-a obično je debela i dugačka. Može dostići u dužinu od 15 centimetara. Nema suknju i prstenove i, najčešće, samo sežu s vrhom. Boja - narandžasto-žuta, zasićenija na vrhu. Šešir se širi s odozdo prema gore i u donjem dijelu ima male vage.

Gde rastu lisice?

Fassel obični preferira da raste u miješanim i crnogoričnim šumama. Može se naći na mjestima rasta mahovine i dugih biljaka. Sezona kolekcije Lischek smatra se srednjem ljeto - kraj jeseni. Za dobru žetvu, Chantereles treba puno vlage i hranjivih sastojaka koji spadaju u svoje tijelo kroz mahovinu i drvo.

U listopadnim šumama ovakav gljivi se osjeća neugodno. Pod velikim slojem opala lišće, sunčeva svjetlost ne prodire u sunce, zbog čega gljive počinju umirati i izgubiti atraktivan izgled.

Četinari i miješane šume su optimalno stanište za chantelere. U tlu pod borovima i jelom postoji mnogo elemenata u tragovima koji doprinose razvoju micelijuma. Na takvim je mjestima korijen gljivice može dati nekoliko plodova u jednoj sezoni. Chanterelles se nalaze širom svijeta, izuzetak je zonu permafrost i pustinja.

Kad se pojave lisice?

Optimalno vrijeme za rast Lischeka - jul-septembar. Mycelium najbolje započinje voće u augustu nakon ljetne topline kiše. Ova grupa gljivica ne podnosi hladnoću, tako da ne raste zimi.

Pored toga, Chanterelles ne vole sunce sunce, tako da u proljeće i na početku ljeta usporavaju svoju visinu. Isto stajalište u razvoju micelijuma javlja se nakon svake ljetne kiše - gljiva pokušava odgoditi vlagu duže vrijeme. Obnavlja svoje razvojno voće treće do petog dana nakon zalijevanja.

Jestivost

Postoje i jestive i nejestive vrste kantela. Fassel Obično ima ugodan miris i nježna nijansa, a lažna gljiva miriše na ribu ili sirće.

Glavne razlike u jestivim kanteli od nejemibi su: Boja šešira. Inedibularni kanteli oslikani u jarko narančastoj i jestivo - u žutom. Oblik kape. Nejestive gljive imaju jasan oblik kruga. Noga. Ova gljiva ima gustu nogu i nejestive - tanke. Miris. Nejestivi predstavnici Chanterela imaju sirceti. Stanište. Nejestive lisice rastu na padu drveća u listopadnim šumama, stvarnim - u mešovitim ili četinjim. Meso. Jestivi kanteli imaju žuto meso, u centru - bijelo. Pune gljive imaju narančasto meso.

Ako su gljive stvarne, onda možete pržiti, kuhati ili peći. Od chantela su dobre kasele, pite, zstra i supe. Sva ova jela neće ići više od sat vremena pripreme. Također se Chanterele mogu slati, kiseli ili staviti, ali trebat će više vremena.

Vrste

Postoji mnogo vrsta chantelesa. Morate biti u mogućnosti razlikovati jestive predstavnike nesposobnog.

Chantelelle prisutan

Ova vrsta gljivica nalazi se u listopajnim i crnogoričnim šumama. Može se naći s početka ljeta i do sredine jeseni. Značajka gljiva je svijetlo žuta. Hat Charenlele ima fosu u centru i upletene ivice. Žuta boja. Prečnika može doći 10 cm. Noga je pričvršćena na šešir sa jednim slojem i nema suknju. Njegove dimenzije su 3-10 cm, a oblik je cilindričan.Meso - gusto, teško je oštetiti ličinke i muhe. Spor u prahu žute serije.

Chanterelle Cuela

Naziv ove vrste kantela povezana je sa jedinstvenom strukturom gljiva. Šešir ima cevasti oblik. Njene rubove su upletena knjiga i imaju vrh u obliku lijevka. Boja pulpe može varirati od smeđeg u žutu. Promjena boje pulpe odvija se tijekom jakih bujica. Ovaj pogled nalazi se u četinarskim šumama i raste porodice na istom mjestu nekoliko godina. Prečnik kape - 2-6 cm, veličina nogu - 8 cm u dužini i 1-2 cm širine. Ljetni početak ljeta smatra se početkom ljeta - kraj jeseni. Javlja se u četićom i miješanim šumama.

Lisic običan

Karakteristika redovnog chantelesa uobičajena je kao njen voćni miris. Boja gljiva varira od žute do smeđe, ovisno o vremenskim uvjetima - veća vlaga, tamnija boja. Šešir, sa vrtložnim ivicama. Ima nabore koji izgledaju poput ploča. U veličini, šešir doseže prečnika 10 cm. Duga noga - do 10 cm. Njegov promjer ne prelazi 2 cm. Gljiva se smatra jednim od najukusnijih vrsta chantelesa. Javlja se od kraja jula do početka septembra u četinarskim i miješanim šumama.

Slični pogledi

Jestible tipovi kantela vrlo su slične jedna drugoj, tako da se normalna lisica često zbunjuje sa baršunastom kantelom i licem.

Velchant lisica

Ova vrsta gljivica ima malu veličinu: noga je dužine 1 cm, a šešir je promjera 4 cm. Šešir mladih gljiva ima konveksnu formu i narandžastu. U centru vrha nalazi se mala fosa, a na rubovima gljiva knjiga se vrti. Ova vrsta gljiva raste u južnoj Evropi i nalazi se u listopadnim šumama.

Fassel Graven

Voće kantelele-lica ne prelazi 10 cm. Noga je povezana sa poklopcem i doseže 5 cm u dužinu i širinu 3 cm. Meso ove vrste kantela je vrlo gusta i ukusna. Ima jarko žutu. Fokusirajući faz da se farigira u Africi i Maleziji. Sezona kolekcije smatra se kraj ljeta.

Raste kod kuće

Podignite kantela neovisno, ali za to morate slijediti nekoliko pravila.Za početak, potrebno je zapamtiti da je potrebno saditi gljive ispod drveta, pod kojima je iskopan: Ako je Chanterelle prerasla ispod njenog lica, onda je potrebno posaditi bilo pod smrekom. Najbolje je za slijetanje za upotrebu učvršćivača. Ova vrsta gljivica se brzo prilagođava različitim uvjetima rasta i daje plodove mjesečno nakon slijetanja.

Možete posaditi poput komada gljivice i sporova koji su položili određeni postupak. Da biste pripremili spore sadnice, potrebno je: uzeti nekoliko zrelih gljiva - isperite ih u toplom vodu i ogulite se u homogenu kašitz-sipaju gljive slatkom vodom (100 grama šećera) - odlazite Za dan u toplom prostoru za odvod vode i osušite nastalu smjesu.

Nakon što su sadnice spremni, možete početi slijetanje. Rupa s promjerom od 50-60 cm i 20-30 cm u dužini izliv vodom. Nakon što se voda apsorbira, morate dodati mješavinu za sjetvu, koristeći jednu žličicu casica na jednoj rupi.Onda sve pada zaspavanje gnojiva ili humusa. Sa redovnim zalijevanjem, nakon mjesec dana, Mycelium će početi davati svoje prvo plodove.

Chanterelles - grupa gljiva, koja je bogata proteinima. Tabela prikazuje sadržaj kalorija 100 grama sirovih lisica.

Zanimljivosti

U Francuskoj, Chanterellessmatra se delicijama i poslužila kao zasebno jelo u mnogim restoranima. Normana misle, da su chanteles afrodizijak, pa su ih naselili u hranu mladenci. Chanterilles - Ovo su najbogatija vitamina sa gljivama. Izlečiva svojstva ove gljive pomažu u poboljšanju stanja kože i ojačati kosti. 2013. godine Izvezeno je Letonija 73 hiljade. kg lisichek. Ukupni iznos iznosio je 315 hiljada. Euro. U Nigeriji od chantelesa napraviti kozmetiku i lijekove koji se smatraju vrlo kvalitetnim.