Podberezovik - opis, nekretnine, vrste

Stabber ili Obabqi pripadaju jestivim gljivama. Sakupljaju se za zimu na više načina. Subsecies susreću svugdje, odlikuje se po ukusu, ne pogoršava se dugo vremena. Važno je moći razlikovati osnovne vrste gljivica da biste ih znali kuhati.

Opis Boberića

Postoji oko 40 vrsta gljive-obaba, koja su slične među sobom u izgledu. U mladim gljivama, mlijeko-bijeli šešir, kako raste, prvo ružičasto, a zatim stica tamno smeđa sjena. Koža na površini poklopca može cvjetati - ovo je vjeran znak gljiva starenja. Šešir u zrelim boletinima elastičan na dodir, u obliku hemisfere. Sporovi također mijenjaju boju, ovisno o starosti Obabaka: mladi Boraveovakov sporovi nježne maslinove hladovine, kasnije postaju smeđe boje.

Uz visoku vlažnost u šumi Obabačke šešire pokriva ljepljivu supstancu, nalik sluzi. Pulpa sa gljivama je gusta, pomalo tamna u odnosu na ostale gljive. Dok pulpa postaje više nehomogena, gustoća se mijenja, pulpa postaje izgubljena. Postoji velika stopa rasta ove vrste, u povoljnim uvjetima, litice mogu dodati 3-4 cm u rastu.

Noga boletusa korijena je široka, postepeno sužava bliže šeširu. Prečnik nogu u pojedinačnim gljivicama može dostići 5-6 cm u visinu brušenja gljiva na 10-12 cm i izgleda veliko. Preko cijele dužine nogu, postoje nepristojne ljuske zamrznute bedra tamno smeđe boje.

Korisne informacije. Zbirka gljivica ove vrste preporučuje se za 6 dana nakon njihovog izgleda od zemlje. U ovom trenutku, Obabok je potpuno porastao. 7 dana u šupljini gljivice prodire u crvima, a postaje neprikladna za jelo.

Pogled na Podberezovikov

Na teritoriji Ruske Federacije i u zemljama CIS-a, najčešće je 9 vrsta predstavnika porodice. Ove gljive nisu otrovne, ali ne svaka gljiva može prepoznati jedan ili drugi pogled na vanjske znakove. Često pronađene podvrste ObABKOV:

• Crn.
• Običan.
• Ružičasti.
• Bolotnaya.
• Ashen.
• Grabovik (siva).
• Tuder.
• Oštar.
• Raznobojan.

Posebna pažnja zaslužuje 2 podvrsta subbrazovkova: obični i grabovik. Ove gljive se nalaze u gotovo bilo kojoj šumi i najčešće nađu u gljivama. U narodu, ove subspecije imaju nekoliko pseudonima: bako, Berezovik i pričvršćivanje.

Obični boraviship ima odličan ukus, ubrano je za zimu. Prema opisu, šešir gljiva je gust, tačan konveksni oblik, prekriven crvenkastom kožom. Duga noga, srednja debljina. Postoje skale tamne nijanse. Sporovi veliki, jasno viđeni iz kape.

Graboveka šešir prekriven je kožom druge nijanse - od gotovo crne do pepela-sive. Predstavnik ove vrste je nizak, ali veliki. Pulp buva, gusta, bijela ili svijetlo smeđa nijansa. Noga se bliži korijenima, sporovi se ne gledaju.

Gde raste boberić?

Gljiva podberezovik najčešće se nalazi u listopadnim šumama u kojima breze. To je za mjesto uzgoja gljiva i dobila je ime. Često ove vrste raste na strani šumske staze, u miješanoj šumi. U crnogoričnim biljkama, može se naći izuzetno rijetka. Zbirka gljiva počinje u jesen, tokom cvatnje trešnje.

Rast Obabaka ne utječe na temperaturni režim, glavni uvjet rasta - prisustvo breze u slijetanju. Susreće se u podnožju patuljastih breze, u Tundra i Foreturotundra. Ove gljive rastu 1,5-2 mjeseca, do sredine jeseni.

Kako prikupiti Podberezoviki?

Kampanji za gljive, Brezeri se moraju unaprijed pripremiti. Najbolje je preći litice nakon kiše, na visini sezone, 4-5 dana. U ovom trenutku pričvršćivanje će odrasti i postaje velika. U šumi se preporučuje ići rano ujutro.

Sa sobom mora biti pletenica ili kutija. Pretpostavimo da se plijen u paketu ne preporučuje, Obabliji se može miješati. Podberetoviki se često "sakriju" u visokoj travi, tako da morate imati dugačak štap sa sobom. Uz svoju pomoć, trava se premješta, a rizik od drobljenja obaboka gotovo je jednak nuli.

Korisne informacije. Noga gljiva je reže nožem. Sa korijenom povlačenja gljiva, u ovom slučaju je u ovom slučaju oštećena gljiva, a uzgoj. Gljive za narednu sezonu više ne mogu rasti.

Metode kuhanja

Posuđe u Bollbezovkovu smatra se zadovoljavajućem i korisnom za ljudsko tijelo. Kao dio Obabaka postoji velika količina proteina, organskih kiselina i aminokiselina. Prehrambena vrijednost predstavnika ove vrste je visoka, ali sadržaj kalorija je mali. Podberezoviki se može pripremiti i neovisno jelo i kao prilog za jelo od mesa i povrća.

Poznato je različite recepte, u skladu s kojima su buomi:

• Marinirati.
• Sol.
• Osušen.
• Smrznut.

Pored toga, Obabqi se kuhaju, prže i ugašeni. Kada se termička obrada, fokus ne gubi jestive i korisne svojstva. Prije kuhanja, igra gljiva mora biti rastavljena. Ruffy Obabqi podliježu odabranom, samo gustom izbočinom, bez oštećenja i crva koriste.

Smrznite se bolje od robovikija koji nisu bili u vodi. Prije smrzavanja potrebno je smanjiti noge na učvršćivač, staviti litice u plastičnu vrećicu i staviti u zamrzivač.

Korisne informacije. U graboviku brže u stomaku i nije izazvao negodovanje, moraju biti unaprijed rezervirani. Proces kuhanja traje 2-3 sata.

Podberezovkov ima "blizancu". Važno je moći razlikovati jestivu od lažnog, jer je upotreba potonjeg u hrani prepuna snažnog trovanja. Lažni boletus Nema naočala na nozi. Također se vrlo razlikuje sa bojom šešira, lažna je zelenkasto smeđa nijansa. Ukus pseudo-obaba Gorky.