Gljiva prakhovka
Sadržaj
Borchovka ili Pyrekhovka pripadaju vrsti kabanice (Lycoperdon), ovo je malo poznata jestiva gljiva.
Karakterističan
Voće telo sfernog oblika, u visini od 1,5-3 cm, promjera 1,5-3,5 cm. Izvan površine bijele gljive, iznutra je olovno sivo. Pulpa se udara u mladim bijelim gljivama, kako se gljiva slaže, postaje smeđa.
Noga na Porconić praktično nije izražena. Može se primijetiti, samo pokušavajući rastrgati gljivu sa zemlje.
Gde robusni rastu
Borovka raste na plodnim tlima u listopadnim i crnogoričnim šumama, mogu rasti i šumskim putevima i stazama, na livadama i mjestima za ispašu stoku. Općenito, ova gljiva nezaposlenost za staništa i javlja se svuda u Euroaziji. Plodna sezona u Porconiju traje od juna do avgusta.
Jestivost Porkovkija
U kuvanju, Porcorv nije stekao posebnu popularnost, ali mlade gljive daju osjetljivi ukus i ugodan miris bilo kojoj od jela, u kojem se koriste u pripremi koje se koriste. Za upotrebu u hrani, Pivotov se osuši ili kuha, pred-gljiva se uvijek temeljito očisti iz krute kože. Takođe, mlade svinjetine koriste se u prženom i pečenom obliku, mariniranim i sani. Mesnat s ugodnim ukusom meso ove gljive odličan je dodatak za salate i umake, prva jela i juhe, pice i pizzu.
Vrste
Bovista Plumbea Bovista
Poznat i pod imenima brana duhana i kabanice. Promjer valjenog tijela 1-3 cm, oblikovati okrugli, lik, korijen ten. Bijela ili prljavo-bijela boja u mladim gljivama, kako voće raste, postaje sivo, čelik, mat s gustom kožom. Nakon zrenja gljiva, na vrhu se pojavljuje mala rupa s rastrganim rubom koja je namijenjena širivanju spora. Meso gljiva na početku je bijelog, kasnije postaje sivkast, bez mirisa.
Sezona zbirke probijanja olova-sive nastavlja se od juna do septembra (masovno plod se promatra krajem jula i traje do sredine rujna). Gljiva raste na pješčanom tlu, u gospodinu, sa strane puteva, šuma i livada, jednoj ili malim grupama. Jestiva gljiva, jedući mlade kopije sa laganim voćnim tijelom i bijelim mesom.
Bovista nigrescens
Voćno tijelo sferno ili spljošteno, bez nogu, promjer 3-6 cm. Mlade gljive bijele boje, postepeno steknu žućku nijansu. Nakon što se sporovi sazrijevaju, a vanjska ljuska je slomljena da ih baci, gljiva postaje gotovo crna. Meso u mladim kopijama bijele boje zatamnjuje kako gljiva raste.
Početak rasta ove vrste posmatra se od početka juna i traje do druge polovine septembra. Gljiva raste u šumama različitih vrsta, kao i na livadama, uz ceste, na bogatim tlima. Mlade jestive gljive, niska kvaliteta.
Otrovne i nejestive vrste gljivice porkov
Slične otrovne vrste probijanja gljiva nisu opisane. Ponekad se zbunjuje s nejebibilnim međusobnošću gljiva (skleroderma Citrinum), koji ima vrlo tvrdo meso crne boje i grube kože brade.
Obični (skleroderma Citrinum)
Prečnik voćnih tijela doseže 6 cm, oblik je vesela, površina je glatka ili fino-dlaka, prljavo žute ili smeđe boje. Tolst bradavice pojavljuju se na vrhu žućkastog dijela gljiva tokom pucanja. Donji dio gljive se nabori, goli, suženi, na njemu postoji gomila koreričnih vlakana micelijuma. Plašta debljina 2-4 mm. Unutar mesa u mladim bijelim gljivama. U zrelim kopijama postaje crna, sa bijelim vlaknima, a postepeno se pretvara u spor u prahu masline-smeđe boje, nakon čega se školjka na vrhu gljivica probija. Miris pulpe tkanine običnog sličan je sirovom krumpiru.
Flapodelik obično se nalazi u listopadnim i crnogoričnim šumama, u blizini puteva, na šumskim ivicama, preferira gline i tanke tla, raste od avgusta do septembra. Gljiva nejestiva u velikim dozama.Je bezopasan kada je 2-3 pomiješana sa drugim vrstama gljivica. U kuhanju povremeno se koristi zbog činjenice da ukus i miris izgledaju poput tartufa.
Zanimljivosti
Mladi uzorci svinjetina izvana podsećaju na ptice jaja koja su pala iz gnijezda. Greška Mushkniki nalazi se samo kada pokušava podići takvo jaje i pronaći malu nogu.
Ne preporučuje se prikupljanje svinjetina nakon kiše. Kao i svi kabani, ove vrste apsorbiraju vlagu, pa umjesto gljiva možete dobiti upletenu masu. Borovka sadrži posebne enzime, zahvaljujući kojem se gljivica koristi za liječenje onkoloških bolesti.
Siromaštvo je bogato vitaminima, makro- mikroelementima. Gljiva sadrži vitamine B1, B2, B3, B6, B9, D, E, C kalijum, magnezijum, fosfor, kalcijum i cink. Ovu gljivu se savjetuje da jede u hrani s mentalnim nadmetanjem, snažnim umorom, anemijom, uremijom. Dobro je za uključivanje u dijetu vegetarijanaca i onih koji ne jedu meso, jer sadrži potrebne organizamu proteina, kao i masti i ugljikohidrata, zahvaljujući tome što PORCOV može izvršiti punopravno meso i zamjenu mesa.
