Koni-kormilsy
Konj za nekoliko milenijumično vjerno služi čovjeku. Drevni ljudi su se potapali konja mnogo kasnije od ostalih farmi životinja. To se dogodilo, prema većini naučnika, u Ukrajini, tamo su bili pronađeni kosturi konjica, visine u kojima su bili 144 cm, dok su obični divlji konji imali visinu od 130 cm. Možda su prvi uzgajivači konja i uzgajivači bili angažovani sa konjima. Na teritoriji Mongolije, kasnije, na teritoriji Mongolije, Kazahstana, kazahstana, kazahstana i Južnog Sibirom, to su ukazano na to, to sugerira da je konj prostran na cijelom kontinentu izuzetno brz. Dakle, počevši od IV vijeka do naše doba, konj postaje glavni prijatelj i hranitelj osobe.
Moram reći da u početku u procesu pripitomljavanja i pripitomljavanja konja, osoba koja se pridržavala u drugim svrhe. Konj je bio samo izvor mesa i prehrambenog mlijeka. Samo nekoliko vekova, ljudi su cijenili brzinu i vučne snage konja, počele su ga koristiti kao sredstvo kretanja i kao vjerni satelit u bitci, sudjelovati na sportskim takmičenjima i liječenjem njegove pomoći. Mnoge bolesti.
Dokaz da su drevni ljudi koji su se hranili mesnim konjima istorijski nalazi u području Solverea u Francuskoj. Tokom iskopavanja "kuhinje Kuch" otkriveno je više od 10.000 kostura konjskih snaga! Stoga se može reći s povjerenjem da su naši preci radije konjski meso s drugim životinjama. To se objašnjava činjenicom da je Konificirani bolji i brži, a ne janjetina ili govedina.
Ljubav za konje. Mnogi ljudi azijske i afričke zemlje često koriste konjsko meso. U Europi je kršćanska crkva zabranjena potrošnja Konine iz etičke razmatranja. Do 1000 godina, pića molitva mnogih manastira čita: "Da, bit će ukusno divlje konjsko meso pod natpisom krsta". Međutim, evropsko stanovništvo moglo bi se u potpunosti odbiti korištenjem pošiljke samo u XVII vijeku.
U Rusiji jedenje mesa konja zabranilo je mudre Vladimira Monomak u jednoj od šefova čuvenog "učenja". Ali ta uredba nije odmah stupila na snagu, kao što su monasi već dugo u njihovoj prehrani sadržani konjski meso.
Postepeno su ljudi počeli primijetiti korisnu i zacjeljivanje svojstava kobile mlijeka. Pečeno mare mlijeko - Kumys, dugo se smatra nacionalnim pićem mnogih azijskih naroda, posebno Kazahstana i nomadi sjevernog crnog područja crnog mora. Izrađen je, počevši od V veka do naše doba. Ratnici Velikog Tatar-mongolskog Khana Batya visoko su cijenili ovo piće. Pored toga, konji su igrali važnu ulogu u brojnim pobjedama tatar-mongolskih trupa. Konji nisu služili ne samo izvorom mesa i mlijeka, od svojih kože šivene odjeće, obuće i skladišta skladištenja i vode. Burdyuki od konjskih koža često napuhanih zrakom.
Kumysov recept došao je na Europljane samo usred XIII vijeka. To je zbog činjenice da su azijski narodni narodi zadržali recept za pripremu kuma u najstroćoj tajnosti. Skiti su bili nemilosrdni onima koji otkrivaju tajnu ovog pića - odsekli su joj jezik i raštrkane oči. Kumys je prije svega za visoki sadržaj proteina, masti, vitamina C i antibiotika. S njom su se tretirale mnoge bolesti sa: tuberkulozom i zing, anemijom i neurastenije, želucama i trbušnim tifusom, kršenjem kardiovaskularnog sistema i mnogo više.
