Zanimljive činjenice o jastogu 🦞

Jastog - beskralježnjaka životinja koja pripada porodici rakova. Pojavili su se na Zemlji prije 139 miliona godina. Najraniji fosili pronašli su paleontolozi u ležištima valanta u kredno razdoblje. Pogledajmo nekoliko upečatljivih činjenica o jastogu.

Jastog je nekad bio hrana za siromašne

U srednjem veku u Evropi, jastosi (jastozi) smatrali su se delikatetom. Tribuna ili prednji dio tijela, srušen je u prah i koristi se kao lijek u liječenju urolitizia, a bez kamena ili kamena u stomaku jastoga, pomogao je boli u želucu.

Ali potrebno je premjestiti nekoliko stotina godina, a stavovi ljudi na jastoga dramatično se mijenjaju. Jastog je bio toliko u XVIII i na početku XIX veka da su hranjeni svinje, a školjke su korištene kao đubrivo. Mogli bi ih lako uhvatiti pravo na obalu, tako da su jastosi pojeli uglavnom siromašne ljude i osuđene.

Jastuci su počeli postepeno pretvoriti u gurmansku jelo na kraju 1800-ih. Postignuća u oblasti hlađenja omogućena su prevozom živih jastoga širom zemlje. Kako se zahtev povećava, prijedlog se smanjio, što je dovelo do povećanja cijena na ovim rakovima. Potražnja i opskrba tijekom godina rasla su i pali, ali u našim danima jastog se još uvijek smatra izuzetnim obrokom.

Jastuci nisu baš crveni

U divljini većina jastoga ima pjegave zelenkasto smeđe boje sa svjetlosnim crvenkastom nijansom. Tu su i narandžasti, crveni, plavi, žuti, zeleni, plavi, pa čak i jastozi Albinos. Postoje pojedinci i višebojne školjke. U nekim su slučajevima ove nijanse genetske mutacije. U ostalim slučajevima, to je zbog hrane koju jastog jede.

Pri kuhanju, jastog postaje potpuno crveni, jer grijanje prekine vezu između pigmentacije i proteina u školjci školjke. Crvena boja nastaje zbog izraza Astaksantina, poput karotenoidnog pigmenta koja se nalazi u narandžastim biljkama koje jede jastog.

Ukupni brojevi 49 vrsta jastoga

49 vrsta jastučara živi u svjetskom okeanu, od kojih se samo 33 vrste koristi u komercijalne svrhe. Najčešći i na zahtjev su američki, evropski i trnjski jastozi. Zelenski-smeđi američki jastog sa velikim klanovima živi na istočnoj obali Kanade i SAD-a. Njegov rođak, evropski jastog, ima srednje veličine jezike i njegovu prirodnu boju - tamno plavu sa mrlje i žutim trbuhom. Nalazi se u vodama zapadne Evrope i Sjeverne Afrike. Lanherhe ili špijuni jastuci, nalaze se u toplije vode širom svijeta i postoje različite boje.

Omarov se takođe podijeli u dvije velike grupe: kandže i špijune (ili kamenske jastoge). Kašnjenje jastoga uglavnom žive u hladnim morskim vodama. Spiny jastuci nemaju kulej, ali imaju duge i teške brkove. Ovi jastuci obično žive u toplom vodi, na primjer, na Karibima i Mediteranskom moru.

Jastozi mogu rasti na metre

Najveći jastog uhvaćen je s obale nove Škotske 1977. godine. Težio je 20,15 kg i imao je 107 cm. Međutim, vrlo malo jastoga postiže takve gigantske veličine. Odrasli teži prosječno 680-900 grama i dostižu dužinu od 20-25 cm, a klizač - jastog često ima dužinu od samo 10 cm.

Jastovi ističu njihov otpad kroz antene za lice

Okvirni otvori (nefrofori) nalaze se u podnožju druge antene Omar. Ovi izlučevi organi nazivaju se zelene žlijezde i uključuju vrećicu povezanu sa spiralnom cijevi.

Međutim, oslobađanje nefrfora nije samo način da se riješe otrovnih proizvoda života, ali i dio bračnog rituala jastoga. Ženke traže najugroženije, dominantnije mužjak u svom području i pokazuju kamate, više puta trčeći oko svog izbjeglica. U njihovom urinu, feromoni su sadržani koji smiruju mužjaka i prilagođavaju ga na željeni način.

Jastozi ne vide ništa

Oči jastoga, smještene u podnožju antena, osjetljive su na svjetlo, ali ne razlikuju boje ili ne reproduciraju jasne slike. Jastuci dubokog mora su potpuno slijepi. Većina "vizije" pružaju tri para antena. Veliki par koristi se za taktilnu percepciju, a dva manja parova pomažu u povučenju mirisa rastvorenih tvari u vodi. Prilog između očiju jastoga često se uzima za nos, ali potrebno je samo da zaštiti oči tokom borbe.

Omarov ima dva stomaka

Jedan od njih nalazi se u Omarovoj glavi, odmah iza njegovih očiju. Ovaj želudac je sličan elementima zuba (zvani gastrični mlinovi), koji se koriste za mljevenje hrane. Čim hrana postane dovoljno, ulazi u još jedan stomak. Većina trbuha jastoga zauzima probavnu žlijezdu koja služi kao sustav filtracije - poput vaše jetre. Postaje zeleno s kuhanjem, a neki smatraju njemu.

Gubitak kandži - nije problem za jastog

Kašnjeni jastozi obično imaju dvije kandže različitih veličina. Veći od njih - drobilica, koja se koristi za mljevenje ljuske uhvaćene vađenjem. Malo dvije kandže ima rezač koji Omar ima dovoljno plijena i rastrgala ga na manje komade.

Mladi jastožni kazmi su istovremeno isti jedan od njih se pretvara u drobilicu. Ako će jastog izgubiti kandžu ili nogu, za vrijeme topljenja ud se regenerira. Topljenje se javlja nekoliko puta godišnje, dok jastog ne postane odrasla osoba. Tokom topljenja, razdvaja se od školjke, a svi čvrste čestice pojavljuju se. Bilo koji nedostajući udovi za vrijeme ovog vremena rastu pobunjenički. Omar može napustiti i ud da bi spasio svoj život. Ovaj adaptivni fenomen naziva se autotomija ili refleksna amputacija.

Nema glasnih ligamenata

Neki izbjegavaju kuhanje jastoga kod kuće zbog zvukova koji dolaze iz unutrašnjosti tave. Po njihovom mišljenju, ovo je krik umirućih jastoga. Ali činjenica je da jastog nema glasovne ligamente ili na bilo koji način za pravljenje buke. Zvučni zvukovi su verovatno povezani sa puštanjem zraka iz rakenske školjke. Živi jastozi mogu napraviti pucketing zvuk kada su pijani na nogama jedni od drugih, ali to su svi buka reproducirani od strane njih.

Ali da li se jastog osjećaju općenito boli? Većina istraživača tvrdi da nema, jer nemaju složen nervni sistem, poput kralježnjaka. Eksperiment koji vodi Norveški naučni odbor za sigurnost hrane pokazao se da je sva nemirna reakcija jastoga za kipuću vodu nocicepcija, refleksna reakcija na neugodan nadražujući, a ne bol ili patnju.

Odnosi jastoga traju oko dvije sedmice

Kao što smo već spomenuli, ženka posjećuje dominantnu u okrugu mužjaka i zavodi ga za parenje. Nakon nekoliko posjeta, mužjak je spreman za reprodukciju, ali prvo žensko mora "skinuti", spustići školjku. Nakon parenja, ženka ostaje u utočištu mužjaka, dok njegova ljuska više neće rasti. Čitav proces traje od 10 dana do dve nedelje.

Ali tada dolazi druga žena i čini isto. I takođe ... i takođe ... dok se sve ženke pare sa dominantnim muškim jastogom. Dakle, umjesto da se uparivanje za život, jastosi postaju serijski monogamini koji imaju monogamske kratkoročne veze zamjenjuju drugi.

Ženke mogu odgoditi oplodnju do dvije godine

Nakon parenja, jaja se ne unose uvijek odmah gnojiva. U nekim slučajevima mužjak ne pruža dovoljno sperme za oplodnju svih ženskih jaja - može biti nekoliko desetina hiljada - tako da je pronašao jedan ili više dodatnih mužjaka da se dovrši. Ali čak i u ovom slučaju jaja se ne mogu oploditi, jer sama žena odlučuje kada su uvjeti pogodni za reprodukciju. Može pohraniti live spermu u svom tijelu dvije godine prije nego što ga upotrebljava kako bi se oplodljiva jaja.

Nakon ženske gnojive, jaja mogu ostati unutar godine nakon što će ih odgoditi. A onda mogu ostati pričvršćeni na njene male noge ispod repa od 9 do 11 mjeseci.

Postotak opstanka u jaržima Larva je vrlo nizak

Nakon izvlačenja ličinke slobodno plivajte u vodi oko mjesec dana prije nego što se nastavimo na dnu okeana. Kao kuća, oni biraju stjenovite špilje i čistače. Samo 1% ličinki dostiže dno, a uopšte samo dva od 50 000 jaja živi sa odraslim osobama. Dugi životni ciklus i mali opstanak objašnjavaju zašto žene nisu odmah oplođene i odgađaju kavijar.

Jastozi mogu biti kanibali

Nakon izležavanja lobanja, mnoge faze razvojnog prolaza. Čim počnu da izgledaju kao mali jastuci, oni prelaze na jesti zooplankton, ribu kavijar i druge vrste ličinki. Odrasli love za rakove, buketske školjke, morske i morski crvi. Oni su takođe skloni da jedu sebe poput. Međutim, ovo kanibalističko ponašanje nije ograničeno na mladi jastog. Odrasli često jedu samo preplavljeni mladi i pali u zamku zrelih jastoga.

Ne pokazuju znakove starenja

Jastog, za razliku od većine drugih životinja, s godinama ne postaje slabiji i ne gubi sposobnost reprodukcije, ali nastavite da se podiže i raste cijeli život. Međutim, to ne znači da žive zauvijek. U nekom trenutku, čak i ako ih ne uhvate, oni umiru od prirodnih razloga. Često se to događa jer završavaju energiju za topljenje, a nedostatak topljivosti dovodi do fatalnih bolesti.

Jastuci u divljini mogu živjeti do 55 godina, ali većina njih živi mnogo manje zbog masovnog hvatanja i napada grabežljivca. Naučnici procjenjuju svoje godine, mjereći nivoi akumulirane masti ili pigmenta, nazvan Lipofuscin, u svom mozgu. Iako nedavne studije pokazuju da je najbolji način ocjenjivanja jastoga - za izračunavanje starosnih grupa dobro skrivenih unutar gastričnog mlina.

Da li ste znali?

• Svaki put, dijeljenjem u vrijeme rata, jastuci povećavaju svoje jastoge u iznosu od 20%. Mladi jastosi posteljina nekoliko puta godišnje, a odrasli - godišnje. Stare školjke koje jedu za kalcijum i fosfor.
• Kad se jastog napada ili se samo uplaši, on se odvija od izvora opasnosti, povratka u prosječnoj brzini od 20 cm / s.
• Jastuci vode noćni život.
• Omarova krv je bezbojna, dok kisik ne utiče na to, nakon čega postaje plava. Pri kuhanju, krv jastoga pretvara se u bjelkasti gel.
• Iznenađujuće, jastozi mogu biti desnice, lijevi ili dvoručni ljudi poput ljudi.
• Omarov ima vrlo mali mozak, ne više od vrha ručke s otporom!
• Jastog se premještaju na udaljenosti do 160 km u potrazi za idealnim hranjivim sastojcima za svoje buduće krhke bebe.
• Omar Meso - odličan izvor proteina i korisnih masnih kiselina Omega-3. Istovremeno imaju sadržaj s malim masti: 100 grama sadrže samo 96 kalorija i oko 2 grama masti.
• Jastuci su izuzetno osjetljivi na insekticide, čak i u koncentracijama u milijardi milijardi, mogu umrijeti.
• Muški od žena može se razlikovati u perasima na donjoj strani repa, koji se koristi za kupanje i za vrijeme parenja. Samtsov peraje su tanke i žilave, a kod žena - stan i filamenti.